雪化粧の野菜

畑に雪が降りました。久しぶりに乾いた畑が潤いました。雪の下にホウレンソウが植わっています。寒さで甘くなりそうです。

やられました

　昨日の風で先日、完成したばかりのハウスの天井がやられました。作戦を練り直して、また作り直します。まだ、完成してから一回も収穫していません。ちょっとだけへこんでます。

出ました

今朝、赤ちゃんが産まれました。男の子です。体重は３３００グラムです。元気です。

ご心配して下さった皆様どうもありがとうございました。

昨日の夜は陣痛がつらそうで、産まれる時も大変でした。頭が大きかったので出にくかったです。

顔を見ると鼻は睦で目は父、全体的な表情は新潟の親戚の方にも似ています。妻のお腹に入っている時は、本当にお腹に赤ちゃんがいるとは想像できていなかったので、出てきた時はびっくりしました。

　やまゆりさんがお米の検査結果を教えて下さりました。

検査日／2012年1月17日

検査機関／やまゆり生活協同組合

試料名／玄米（神奈川県伊勢原市）

生産者／べじたろう農場

検査機／EMF211型ガンマ線スペクトロメータ

容　器／1リットルマリネリ容器

測定時間／1時間

   I-131＜4.4（定量下限値）※実測値：0.00

Cs-134＜6.6（定量下限値）※実測値：0.61

Cs-137＜4.4（定量下限値）※実測値：1.11

玄米で定量下限以下です。実測値（赤字）が

有効な数字だとしてもこれくらいです。問題にしなくていいと思います。

という事です。

息子がオレの誕生と放射能の日記を一緒にするなと言いそうですが。

子供の顔を見ると名前が浮かんでくると言いますが、まだ全然決まりません。

春野菜の畑つくり

　雨がなかなか降らず畑はとても乾いています。畑が乾いているので、春野菜の畑の準備は進んでいきます。畑に野菜を植える前に畑の分析をします。農大の先輩が分析道具一式を６年前くらいに下さりました。全部で１５万円くらいする代物です。もらったものは使います。でも、分析機械はデリケートだから慣れるのには時間がかかります。６年目にして少し慣れてきました。畑のｐｈとかＥＣとかいろいろな物が分かります。

　農大の卒業論文で実験をしていたら研究室を煙まみれにして怒られた事があり、あまり実験や分析は好きではありません。妻は「そんな分析して意味あるの？」って言います。すこーしづつ成果出てるじゃないか。本当にすこーしづつ。

　畑に落ち葉堆肥を撒いて、畝をたてます。ひと雨降ったら、種を播きます。苗も大きくなったものから植えていきます。

苗作りが始まりました

今年の春野菜の苗作りが始まりました。野菜は直接、畑に種を播く場合と、苗を作って苗を畑に植える方法があります。苗を作る事を育苗と言います。有機農業は苗８分作といういくらい苗が大事です。苗８分作というのは苗で野菜の出来の８割くらい決まってしまうという事です。

　良い苗作りには良い培養土が大切です。培養土とは苗を作るための土の事です。有機農業はもちろん苗の段階でも農薬や化学肥料を使いません。たまに買ってきた苗で有機栽培だとか私に自慢してくる家庭菜園のおじさんがいますが。

　今の農薬の技術はすごくて苗の時に播いた農薬が収穫まで効く場合があります。細胞移行性といって根から茎、茎から葉、葉から実に農薬が移行していきます。

私は苗の培養土に落ち葉堆肥とボカシ、赤土などを使用します。写真の椅子の隣にあるのが昨年の２月に農業技術の匠の橋本先生の指導の下に仕込んだ土ボカシです。土ボカシの材料はオカラやヌカ、もみ殻、落ち葉、ビール粕などです。

ふるいのそばの固まりは落ち葉堆肥です。こちらも昨年の冬に仕込んだものです。一年くらいかかってさらさらに分解しています。

苗の土は重要です。神奈川や他県でも、牛フン堆肥を用いた培養土で、日本では使用が認められていないクロピラリドという海外から輸入される飼料作物の薬害がありました。牛のえさを作るために播いた農薬が牛のふんから出てそのフンを堆肥にしたら、堆肥から薬害が出てしまったという事です。

　そういう事もあって堆肥を自分で作っているわけです。堆肥を作っている有機農家は有機農家の１割くらいです。堆肥作りはとても手間のかかる仕事です。落ち葉を集めて、もみ殻、ヌカなどを配合して、醗酵させて半年以上かかります。生産性は非常に悪いです。また、牛フン、ケイフン、豚糞などはリン酸とカリウムをたくさん含んでいます。リン酸は野菜の横幅を大きくし、カリウムは野菜に水を吸収させます。生産性を考えれば、ウンチで野菜を作れば大きくて見た目の良い野菜がいっぱいできます。ただ、自然というのは落ち葉が落ちて、芋虫やミミズがそれを分解して、ミミズや昆虫を餌にする鳥、鳥を狙う獣、獣や家畜のふん、フンで育つ木々という循環があります。その循環を利用した有機農業をしようと思っています。でも、農家というのは野菜や米を売って生活しています。だから生産性も大切です。だから、うんちで育った野菜が悪いとは全く思いません。

有機農業や安全な野菜が食べたいと思う消費者は、やはり安全性や価格が一番かもしれません。でも、自分が食べるものだけに安全を求めるのはちょっと違うと思います。有機農家がいくら自然を大切にしても、どこかで誰かが、化学物質を播き散らし、排気ガスを撒いて、不必要なものをすてるくらい生産しているのが現実です。私がニンジンを作っている畑の先、数百メートルにはマクドがあって、マックフライポテトの匂いが、畑にまできます。私は何が言いたいのかというと、今の有機農業というのは例えるならば、ベランダの家庭菜園で、必死で安全な物を作ろうとしている農業だという事です。しかし、ベランダの向こうは環境汚染が深刻で、今にもベランダまで汚染が侵入してくるぞという事です。じゃあ、ベランダの小さなプランターを守る事に意味があるか？ある有名な有機農業の研究者に昔、質問しました。「牛フンやらケイフンやら安全な物な物か分からない物を利用して、しかも、どこかから必要とあらば有機資材を購入して、本当に良い事か？」と。その人は言いました「有機農業は世の中が良くなるためのきっかけ作りなんだよ」と。

　農業技術の匠の堆肥名人、橋本先生は農業や有機農業の公共性という事をテーマにしています。化学肥料は重油を燃やして作ったり、地下資源を掘り尽くして生産されています。だけど、有機農業は身近にある落ち葉や食べ残り、家畜のフンを再利用する事で、野菜なり米を作ります。

　原発の影響で、関東や福島の有機農産物に価値を見いだせない人も多いと思います。はっきり言うと来年、福島や関東の特に米農家は有機農業やめてしまうでしょう。売れない物を夏の炎天下に這いつくばって田んぼの草取り、それからなにより米農家は経費の支払いができなければ離農しなくていけないので、続けられないのが現実です。

　でも、橋本先生が言う有機農業の公共性は失われたのでしょうか？

今週はレタス類、マスタードリーフ、ミズ菜、春菊、ルッコラを播きました。

２０１２年

明けましておめでとうございます。今年も始まりました。今年もたくさん汗をかいて、楽しみます。年末ぎりぎりにビニールハウスが完成しました。今朝、早速、スナップエンドウと小松菜、カブの種まきをしました。雨の日には犬の遊び場になります。

なかなか暖かい

今日は晴れていましたが、風が冷たい一日でした。

毛糸の腹巻をしていれば、農作業も寒くありません。

先日、種まきした麦が育っています。

先日、玄米を買ってくださるお客さんから質問がありました。玄米でこれまで食べていたそうですが、放射能が心配で精米しようか迷っているそうです。神奈川県のお米は知り合いの農家や伊勢原の米などを分析するとセシウムの合計が０ベクレルから７ベクレルくらいです。これは玄米の値です。５分づりにすれば限りなく０になります。では、セシウムが少ない白米の方が健康に良いか？http://www.google.co.jp/url?sa=t&rct=j&q=%E3%83%99%E3%82%AF%E3%83%AC%E3%83%AB%E3%81%A8%E3%82%B7%E3%83%BC%E3%83%99%E3%83%AB%E3%83%88&source=web&cd=1&ved=0CCYQFjAA&url=http%3A%2F%2Fpanflute.p.u-tokyo.ac.jp%2F~kyo%2Fdose%2F&ei=MZL1TtmAKOXymAXG3piGAg&usg=AFQjCNFt7idHy9ULyLKTLY1oAFU52Espbg&sig2=nCujPsV9PtSBUnf8kqsp8Q

　

このサイトにベクレルをシーベルトに換算する方法が書かれています。例えば、月に玄米５キロを食べる方が年間６０キロお米を食べたとします。そうすると５ベクレル×６０キロで年間３００ベクレルのセシウムを食べる事になります。年間３００ベクレルはシーベルトに換算すると０.006ｍＳＶ/年の被ばくになるそうです（乳幼児）ただし乳幼児はひと月玄米５キロも食べない。１０歳くらいで0.003mSV/年です。国は年間１００mSV/年まで大丈夫としていますが、最も厳しい１mSV/年としてもだいぶ低いです。昔の人（宮沢賢治）は一日４合（７００グラム）の米を食べていたそうですが、それでもまだまだ、１mSV/年には程遠いです。年間１００mSV/年を被ばくすると0.5パーセントの方がガンになるそうです。

0.006mSV/年だと一億人に数人がガンになるかもしれない値です。日本人は３割くらいガンで死にますが、その原因のほとんどがストレスやストレスを原因とした生活習慣病です。

玄米は解毒効果があり、ガンにも良いとされています。１億人のうち数人がガンになるかもしれない玄米と、玄米のガンを抑える効果をどちらを優先するかという事になると思います。

ハウスの天井張り

今日は天候に恵まれて、ビニールハウスの天井を張る事ができました。天井に張るビニールはくるくる折りたたまれていているので、、それをビニールハウスのてっぺんに載せて広げていきます。長さ４０メートル×幅１０メートルのビニールはかなり重くて、広げるのに一苦労でした。頭を使って重たいビニールを広げたので、ビニールに付いていた白い粉が頭について真っ白になりました。でも、ボランティアの方が助っ人してくれてなかなかうまく張る事ができました。

干し芋つくり

さつま芋が豊作だったので、大きな芋は干し芋にしようと思いました。

蒸かした芋を厚さ１センチくらいに切って、ビニールハウスの中で干しました。

古網戸が役に立ちました。

干してから１日で、かなり干しあがりましたが、もう２、３日干してみます。

まだ作り途中のハウスです。後は天井のビニールを張るだけです。もみ殻堆肥を今年は作ります。もみ殻堆肥は軽い堆肥なので、苗の土や畑の堆肥に使うと水はけが良くなり、野菜の根が良く伸びるそうです。良く根が伸びると、良い野菜ができます。

もう１２月です

昨日は援農に来られたみなさん、ありがとうございました。

石釜でピザが焼けました。新潟から届いた鮭でちゃんちゃ焼きをしました。午後に収穫したさつま芋が豊作だったのに作った本人もびっくりです。

冬の寒さでクロクワイという田んぼの雑草を減らすためにサブソイラ―をかけました。

クリムソンクローバーが芽を出しました。

夏野菜のナスやトマトを方付けて、冬野菜の種まきをしました。ナスやトマトの方付けは一仕事ですが、この前、大勢の方が来てくださり、あっという間に終わりました。おかげ様で、助かりました。

その時に田んぼにクリムソンクローバーのタネを播きました。クローバーの根に共生する根粒菌は空気中の窒素という肥料を田んぼに施してくれます。ＧＷには田んぼに赤いきれいな花が咲く予定です。無事に芽を出し始めました。今日の雨で一斉に芽を出してくれると思います。

この双葉の芽がクローバーです。

完成しました

窯が完成しました。大根も少しづつ育ってます。稲刈りも残り少ないです。赤とんぼのつがいがいました。

何かを作ってます。

　親戚のおじさんが何かを作り始めました。

焼いたりするものです。

出来上がりが楽しみです。

ニンジン間引き

八月に種まきしたニンジンを間引いて出荷しています。

今年は芽が良く出たので、良さそうです。

本日、会津のサトちゃんが来られて、農業機械のメンテナンス編のＤＶＤの取材は終わりました。

サトちゃんや現代農業の方には大変お世話になりました。できれば、このニンジンの畑を見てほしかったです。

オクラを方付けました

オクラを方付けてホウレンソウなど葉野菜の種まきをしました。

ちゃんと芽が出てくれると良いです。

http://ruralnet.or.jp/gn/201111/housyanou.htm

上の文章を時間のある方は読んでください。

快晴に恵まれています

１０月に入り、快晴に恵まれています。先日の台風前に植えたキャベツやブロッコリーは駄目になってしまいましたが、そのあとに収穫予定の苗を今日、植えました。

　細かい目あいのネットをかけて青虫の侵入を防いだはずが、どこかの隙間から虫が入って苗を食べ始めました。虫を見つけて手でつぶしました。あまり良い気分ではありません。

　玉ねぎの芽が出ました。今年は玉ねぎの苗を販売したいです。

　早朝は野菜の作業です。１０時からは稲刈りです。稲刈りをしていると周りの景色を見る余裕はありませんが、大山がきれいに写っていました。

台風１５号過ぎて、稲刈り始まりました

台風１５号はナスやオクラなどの野菜を駄目にしていましたが、稲刈りの方は始まりました。コシヒカリ、ミルキークイーンを刈り終えました。

「関二郎」と命名したコシヒカリ系統のお米も収穫中です。関二郎は関東HD２号という品種名のお米です。開発者に申し訳ないですが、名前があまり良くないので改名させていただきました。味はコシヒカリやミルキークイーンと同じ上の上の品種です。

　稲刈り機のコンバインで稲を刈っているとイネに隠れていた大きなカエルが何十匹も出てきました。急に秋らしくなってきました。

　稲刈りを早めに終えて、丸山さんが開いたお店に行きました。ちょうど、どうかん祭りで騒がしかった伊勢原駅北口の龍神どおりという所にあります。丸山さんは忙しそうでした。

流しそうめん、夏も折り返しです

　昨日はとても暑中、畑の草むしりに来ていただきありがとうございました。無事に流しそうめんもできました。

暑い夏も、折り返し地点にやってきました。

お米も穂が出始めました。苗を５０日育て、田植えから６０日経ちました。収穫まであと６０日くらいです。

田んぼの草取り、ありがとうございました。

昨日は暑い中、田んぼの草取りありがとうございました。中腰の姿勢で長時間の草取りに疲れた方もたくさんいらっしゃると思います。体を休めて、８月もご参加ください。８月は流しそうめんをお昼ご飯に食べれるようにします。

　お昼ご飯を食べたS君は疲れて軽トラの上で熟睡でした。

カボチャVSさつま芋

今年は梅雨の時期にもかかわらずとても暑いです。暑さに強い、カボチャとさつま芋は勢いがとても良いです。

白いカボチャが実を付け始めました。カボチャの勢いは止まらずに、隣のさつま芋に襲いかかっています。鹿児島から取り寄せたさつま芋の苗も勢いが良いですが、カボチャに負けました。このまま観察を続けようと思います。