２月の畑の日（援農の日）

おかげ様で今年も味噌を仕込む事ができました。昨日の畑の日に皆さんで味噌を仕込みました。大豆１５キロ、麹１５キロ、塩8キロです。出来上がりは味噌４５キロくらいだと思います。１００リットルの寸胴鍋に一晩大豆を浸したら、鍋の上の方まで豆が膨らんでいました。朝から強火でガンガン火を焚きました。

厚木の三田にある井上麹店にお米を麹にしてもらうように加工してもらいました。麹を良く塩が混ざるように、パラパラにします。

パラパラになったら塩を麹に混ぜます。

茹でた大豆を潰して、塩きり麹に混ぜます。

麹と大豆が混ざったら、樽に投げつけて、味噌の空気を抜きます。これで、おもしをして、フタをして出来上がりです。味噌になるのは８月末くらいです。

味噌を作り、春ジャガイモの種イモを切ったら、お昼ご飯です。おじさんや、みなさんが

ふきのとうを探してきてくれました。今日の味噌汁の味噌は昨年作ったお味噌です。お味噌汁の汁に大豆の煮汁を加えました。大豆の甘みが出ておいしい味噌汁になりました。

久々に登場の犬の豊作です。顔がヤンキースに移籍した田中マー君に似ています。

午後はジャガイモの植え付けと玉ねぎの草むしりです。

次回の畑の日は３月２２日土曜日です。お間違えのないように御気をつけください。

お味噌作り

　今度の畑の日（２月２３日）は、味噌作り、ジャガイモ、タマネギ、野菜苗の植え付け、タマネギの草むしりをします。先日、種まきしていただいた苗がすこしづつ大きくなっています。ご参加宜しくお願いします。

　ユンボにゆられて子供は寝てしまいました。ある日の一こまです。

　先日の雪の重みで、足場パイプの小屋の屋根を支えている足場が曲がってしみました。

　今日、その足場を直しました。

長い足場パイプを小屋の天井の足場に直角に付けます。その足場パイプをしたからジャッキで押して、曲がりを直します。直ったら、平衡に付けた短い足場パイプと長い足場パイプを固定して、ジャッキを抜きます。そうすると直ります。なかなかのアイデアです。

大豆を販売します。

やっと大豆の選別が終わりました。大豆の津久井在来を販売します。一キロ９００円です。ご連絡ください。