お味噌つくり

先日の日曜日のお味噌作りは無事に終わりました。雨でしたが、みなさんの協力のおかげです。

麹をテジャクら村の天日塩と混ぜて塩きりこうじをつくりました。

煮た大豆を潰しました。この後、大豆と塩きり麹を混ぜました。

お昼はお野菜などが並びました。

先日、種まきしていただいた野菜の芽が出ました。

明日２月２２日は雨でも味噌作りします

明日の畑の日は雨でも味噌作りはやります。午後はビニールハウスの中で、ジャガイモの種イモの準備をします。

やっとホウレンソウが収穫できました。ホウレンソウは難しいです。根っ子も甘いので食べてください。

茨城に中古の農機具を取りに行きました。ディスクロ―タという畑を耕す機械です。トラクターにつけます。日本は水田稲作が主流でロータリーという土を細かくしながら耕す機械で主に田畑を耕しています。海外はプラウです。プラウは畑の土をひっくり返して土を乾かす機械です。以前、ＭＯＡという自然農法研究センターに行ったら、ロータリーで耕すのは、少しづつ見直した方が良いというお話しでした。有機農法は土の力、土力を発揮させるためにロータリーではない方が良いという事です。

早速、今朝試してみました。ディスクロータリーはプラウとロータリーの中間の働きをします。ディスクロータリーはすばらしい気がします。

小麦の除草

伊勢原でこんなイベントがあります。面白そうです。もう半分の席は埋まっているそうです。

昨年から妻のご指導のもと、小麦の除草と大豆の除草をトラクターでやっています。もう少し改善すれば稲でもできそうな気がします。

ピザやパンを久しぶりに焼きました。手前味噌ですが、やはりおいしいです。

１月の援農ボランティアで種まきした野菜はちゃんと発芽しました。

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