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2015年11月18日 (水)

お芋

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先日の援農ボランティアでさつま芋堀をする予定でしたが、雨で中止にしました。月曜日に全部のさつま芋を掘りました。パープルスイートロード、紅おとめ、あんのう、たいはくの4種類です。少し、保存しておくと甘くなります。お芋を干す事をキュウアリングというそうです。干すと、でんぷんが糖分に変わり、甘くなるそうです。このキュウアリングがさつま芋の甘さを決定するそうです。写真は、干し芋です。夜のおやつです。

次回の援農は12月27日、日曜日です。みなさんでお餅をついて、食べたり、のし餅にして持ち帰っていただきます。約壱キロ700円で、搗いて、のして持って帰っていただきます。もち米は10月に皆さんで収穫したもち米です。

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コメント

先日、突然お邪魔して米を購入したドイです。大変おいしく頂いております。12月27日に参加させていただきたく、近々また買いに行きますのでその時に申し込みます。

投稿: ドイ | 2015年11月23日 (月) 12時16分

土井様
 先日はありがとうございました。干し芋は失敗しました。お天気を見て作らないと駄目ですね。今年は雨が多いです。餅つきは晴れると良いです。

投稿: こたろう | 2015年11月24日 (火) 19時41分

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